50年茅台酒回收，云岩区50年茅台酒回收价格，白酒想要降度往往有两种方式，一是高低度酒混兑来进行度数调节，二则是加水来进行降度。茅台酒的七轮次基酒，度数基本都在52度以上，而且各基酒按一定比例正常勾调时，组合起来往往就能得到53度，并不需要加水去降度。但如果是想要得到43、38度等低度茅，无疑，只能通过加水降度来获得。但加水降度后，因为乙醇和水的比例发生了改变，酒液的溶解度也发生了变化，酒体中一些醇溶性的微量成分会被析出，形成沉淀。这时候就需要通过对降度后的酒液进行吸附过滤除杂，才能使得酒体重新恢复澄清。所以在这个降度过程中，酒液中的一些呈香呈味物质难免会被带走，酒体会略显寡淡缺香。而且因为度数偏低，各物质之间的动态平衡被破坏，酒体结构稳定也会有失。即使后续再进行勾调使其达到一个新的动态平衡，但储存上一段时间后，由于酒体内部更偏向于水解反应而不是酯化反应。此时在白酒陈化老熟中起主要生香作用的酯化反应效果不佳，酒体反而会快速倾向于“酸高酯低”。所以存久了，反而还没有出厂时更香、更协调，口感会变差。据相关研究表明，低度酒在出厂两年内喝完，其实口感**。因为它在储存上9个月后，在水解反应的作