小河区回收白酒，白酒茅台酒回收互惠互利，酒友们！很高兴今天二哥可以和大家再次做分享，**近有一个朋友问我，固态法白酒和液态法白酒有什么区别？这个疑问我想不止我的朋友很疑惑，大家可能也想问。白酒的酿造工艺哪个才是**的？其实这个答案也简单，二哥今天就给大家好好解答一番。酒类发酵工艺主要有两大类别，一类是固态发酵工艺，另一类是液态发酵工艺，发酵方式不同酿造出的白酒就分别是固态法白酒和液态法白酒了。两种发酵工艺都有其存在的优势，液态发酵法满足了不同人们的消费需求，但从出酒品质来说，固态发酵白酒更胜一筹。一、固态法白酒固态法白酒是以粱谷为原料，所得的基酒，经陈酿、勾调而成，具有本品固有风格特征的白酒。众所周知，只有高粱才能出好酒。先将高粱打成四六瓣，蒸煮糊化，易于将多糖切割成单糖，糖化发酵。再摊凉，把高粱摊凉至合适的温度，加入大曲等搅拌，再加入大曲，入窖发酵至少45天。**通过发酵，粮食中的淀粉先分解为糖再转化为酒精、醇类、醛类、酮类和含氮化合物等共同组成酒。在固态发酵法整个发酵过程中，原料流转都是呈固态形式的，**通过蒸馏冷凝出酒。二、液态法白酒液态法白酒是以粱谷为原料，采用液态发酵工艺所得