修文县2000年茅台酒回收收购白酒，酒和酒滴放在手掌上。手掌会迅速变热，酒会消失。双手将呈把手形状。鼻子将被压在一起闻到香味。敏锐的人会闻到刺激性的酒精味。劣质的酒精混合酒甚至有难闻的气味。有难闻的气味。吹入手掌后，味道会逐渐消失，生冷酒精的味道会越来越弱。目前，一些制造商将谷物酒和酒精酒按一定比例混合。该方法也可以用于识别。但是，应仔细了解手掌在擦拭后留下的味道。尽管一些与酒精混合的谷物也具有蒸馏酒的谷物的某种风味，但是该风味非常短，消失得很快，并且具有混合的风味（酒精风味和蒸馏酒的谷物风味）。用相同的方法将纯谷物酿造的酒浸入手掌中。手用力快速摩擦。仅过两三遍，便立即散发出蒸馏酒和酒曲的气味。双手张开时，会散发出浓烈的蒸馏酒香气。好酒香，持续时间长。用干净的水洗手后，手掌仍有明显的酒味。3.加热： 取两杯，分别倒入两杯白葡萄酒，在白葡萄酒中加入2％的苛性钠，将两杯白葡萄酒放入火炉或可加热的开水（注意：水不能超过杯子，否则水会影响进入后的效果）。让葡萄酒升温。您会发现酒体的颜色正在缓慢变化。随着温度的升高，纯谷物酒会慢慢变黄。酒不会改变。混合和混合谷物酒和酒精酒时，颜色也会略微变为黄