贵阳左岸烟酒礼品回收中心

贵阳礼品回收,回收烟酒礼品量大从优

发布时间:2023-09-03

贵阳礼品回收,回收烟酒礼品量大从优,该原则概括了定时、定温起火、定时、定温落火的工艺理念,是对《烟台试点》和《永川试点》的完善和发展,前缓、中挺、后缓落的理念主要适用于入池淀粉浓度较高的发酵酒醅,如汾酒的清蒸二次清的大米查,续米查发酵的粮米查。以汾酒大米查纯粮发酵为例,主要控制手段只有一个入缸温度,设每年9月开产、6月停产为热季,12月至1月为冬季,其余月份为平季,以入缸后发酵对时(24h)来表达,热季利用半夜或凌晨,控制入缸温度在14℃以下,能低则低,控制在5~6对时,顶火温度达到32~33℃**,挺火1~2对时,入缸后7~8对时开始缓慢落火,入缸后12~14对时落火至24℃以下;平季在酒醅入缸后7对时,使顶火温度达到30~32℃**,9对时开始缓慢落火,至入缸后15~16对时使落火温度达到24℃以下,冬季控制在入缸后9对时使顶火温度达到26~28℃,中挺时间挺足2对时,入缸后15~16对时使落火温度达到24℃以下,至出缸时酒醅温度应不低于21℃。粮米查发酵,可利用底醅来调整入池淀粉浓度,再控制入池温度的高低,就更容易做到前缓、中挺、后缓落,可与合理配料相结合,灵活掌握不同季节所应掌

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