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更新时间: 2024-03-18
南明区名酒回收，98年茅台酒回收多少钱，因为它的酿酒工艺跟飞天茅台是一样的，都是传统大曲坤沙工艺，简称“12987”，酒体饱满醇厚，酱香突出，回味悠长。在所有的茅系酒中，它被认为与飞天相似度**高，只是因为调味酒的年份不如飞天，才在档次上略逊一筹。厂家看在酒质接近飞天，但又不能媲美的份上，取名飞天迎宾酒。所以从工艺看，它是属于“飞天牌”，但不能完全说是飞天茅台。跟茅台迎宾酒就更不用多了，差别更大。因为茅台迎宾酒是飞天茅台第9次（**一次）蒸酒后剩余的酒糟，再加入高粱和酒曲再发酵出来的酒。工艺上属于“翻沙”，酒质偏差，口感极为一般，主要用于满足那些普通消费水平的酒友，以及不懂酒的小白。说到这里，大家会发现酱酒的工艺很喜欢叫XX沙，当中的“沙”是什么呢？酱酒中的沙：酱酒工艺复杂，但原料简单，只要单一高粱。茅台酒用的红樱高粱粒小皮厚，像是一堆沙子一样，于是贵州人喜欢称呼高粱为沙，而且放粮的时间很讲究，一定得是重阳时节，所以有“重阳下沙”的说法。其实酱酒的工艺除坤沙和翻沙外，还有碎沙和串沙。坤沙工艺上面有说到，可以用“12987”来形容，1年为周期；2次下沙；9次蒸煮；8次发酵；7次取酒。因为