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更新时间: 2024-04-09
金阳新区礼品回收，金阳新区高档礼品回收，双沟大曲已有二百多年历史。双沟古为泗州之地，酿酒历史悠久，1953年考古学者在双沟镇附近出土5万年前的猿人化石，经证实是猿人在吃喝了一些酒精发酵的野果汁而醉倒成为化石，并命名这些化石为“醉猿化石”。清代雍正十年有山西太谷县孟高村人贺氏在双沟镇建“全德糟坊”。1951年在全德糟坊及涌泉、广盛等酒坊基础上建成双沟酒厂，继承传统酿制工艺制成大曲酒并以产地命名。今日仍在沿用古用酒窖。双沟大曲深受文人墨客的赞誉。苏轼过泗州时，饮双沟酒后题诗：“使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑哗。”今人陈昊苏题词云：“古泗州，醉猿州，特液酿成淮水头，浓香品质优。争上游，再下游，不愧中华**流，举世赞双沟”。双沟大曲属浓香型大曲白酒，采用传统混蒸混烧工艺，以大麦、小麦、豌豆制成的高温曲为糖化发酵剂，以含碱量低的深井水为酿造用水。人工培养老窖，低温慢发酵，经混糟拌料、回沙发酵、缓火蒸馏、分段取酒、分级贮存，精心勾兑酿制而成。酒液清澈透明，酒香浓郁扑鼻，酒体丰满醇厚，入口绵甜纯正，回香悠长不尽。03高沟特曲— — — —涟水（古为安东县）酿酒历史悠久，宋代已有酿酒业。据《熙宁酒课》载
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